الرئيسية / طب وصحة / المأكولات السريعه خطر يهدد مرضي القلب !!

المأكولات السريعه خطر يهدد مرضي القلب !!

المأكولات السريعه خطر يهدد مرضي القلب !!

المأكولات السريعه خطر يهدد مرضي القلب !!

 

في عام 2007 بدأت بعض مقاطعات ولاية نيويورك بتقييد استخدام

الأحماض الدهنيه العابره في الأغذيه المباعه

وقد سعت وزارة الصحه للحد من حقوق الناس في اتخاذ خياراتهم الخاصه .

ما هي الأحماض الدهنيه العابره

تسمى غالبا بالدهون المتحوله ونادرا ما توجد في الطبيعه

ولكنها شائعة في الأطعمه المعلبه والوجبات المقلية .

وقد تبين أنها تفاقم نسبة الكولسترول وبالتالي تزيد من خطر مراض القلب .

بدا قياس فعالية مبادرات الصحه العامه أمر صعب .

والعديد من العوامل تساهم في أمراض القلب والأوعية الدموية .

حاول مايكل بلومبرغ عمدة مدينة نيويورك تحسين صحة المدينه

من خلال مهاجمة الأسباب المعروفه للأمراض .

وتمثلت في تقنين التدخين في الأماكن العامه وتقليص المشروبات

الغازيه في دور السينما مما جعل بائعو الأغذيه ان يبحثوا عن بدائل

للدهون المتحوله . 

وبمجرد مرور ثلاثة أعوام أو أكثر على القيود التي دخلت حيز التنفيذ

انخفض عدد الذين يعيشون في المقاطعات التي طبقوا فيها بنسبة

6.2 في المائة في المستشفيات بسبب أمراض القلب مقارنة بتلك

التي لم تنفذ فيها القيود, ولم يكن هناك فرق صغير لوحظ في معدلات

السكتة الدماغيه ذو دلالة إحصائيه  واحد من حالات احتشاء عضلة القلب

 والمعروف باسم النوبات القلبيه , وكان أكبر حتى في 7.8 في المئه ..

وقال براندت فى بيان له ” انه انخفاض كبير جدا ” : “إن دراستنا تبرز قوة

السياسة العامة للتأثير على صحة القلب والأوعيه الدمويه لدى السكان “.

وانخفضت حالات الاستشفاء لأمراض القلب في جميع المجالات في

هذا الوقت ويمكن تفسير التحسن الأكبر في بعض المقاطعات

بعوامل أخرى مثل انخفاض أكبر في التدخين . ومع ذلك اختار

براندت على وجه التحديد المقاطعات غير المقيده باعتبارها المقاطعات

التي من شأنها أن توفر أفضل المقارنات ,  وحصلت على نتائج مماثله

عندما اقتصر التحليل إلى مناطق خارج مدينة نيويورك في

محاوله للقضاء على التفسيرات البديله مثل تدخلات بلومبرج الأخرى .

ومما لا يثير الدهشه نظرا لعوامل الخلط المحتمله 

فإن الدراسة لم تقنع الجميع ونظرا لعدم جدوى إجراء

تجارب معشاه ذات شواهد حول هذا الموضوع .

قد يكون أفضل ما نحصل عليه قبل أن تنفذ إدارة الغذاء والدواء

 ضوابط على الدهون المتحوله في الولايات المتحده في العام المقبل .

 

عن Nour

أحد مؤسسي موقع علوم

شاهد أيضاً

عمي الألوان Color blindness

عمي الألوان Color blindness

عمي الألوان Color blindness   عمي الألوان ليس شكلا من أشكال العمي علي الاطلاق !! …

error: Content is protected !!